由于杂货零售商和食品制造商面临牟取暴利的指控，并呼吁在生活成本危机中采取更多措施降低消费者价格，人们对英国超市的信任度降至九年来的最低点。
消费者群体Which？的研究发现消费者对超市的信任度在 2023 年 5 月下降至 36（范围为 -100 到 100）。这是自 2014 年 11 月以来的最低得分。上一次信任度最高得分是 2020 年 5 月的 68 分，这意味着信任度在三年左右几乎减半。
研究表明，飞涨的价格和缺乏更便宜的替代品（尤其是在便利店）让消费者感觉“被敲诈”，从而导致信任度下降。
由于通胀迫使制造商提高价格，去年食品通胀飙升至历史新高。根据国家统计局 (ONS) 的数据，4 月份食品通胀确实略有放缓，降至 19.1%，但仍处于接近历史最高水平。
在生活成本危机期间，随着价格的飙升，燃料贫困的加剧已得到充分证明。然而，这项研究来自哪个？表明担心食品成本 (88%) 的英国消费者几乎与担心燃料价格 (89%) 一样多。
出于这些担忧，消费者希望超市能够提供物有所值的产品。但这些最新的信任数据来自哪个？表明许多人感觉超市没有达到他们的期望。
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Richard Lim，零售经济学
块引用>超市也面临指控在消费者为账单苦苦挣扎的同时，某些方面却继续赚取利润，从而产生了“贪婪”的情绪。自由民主党领袖 Ed Davey 爵士上个月呼吁竞争与市场管理局 (CMA) 调查该行业。
随着商品价格通胀开始缓解，也有人指控超市没有将这些节省的费用转嫁给顾客。
零售经济首席执行官 Richard Lim 在接受《营销周刊》采访时表示，超市的成本极其复杂。
“食品供应链中有许多不同的活动部分，价格下跌的好处需要时间才能惠及消费者，”他说。
Lim 还指出，Tesco 和 Sainsbury's 在最近几个财政年度的利润都出现了下降。他认为超市“经营利润微薄”。
超市可能会抑制储蓄或拖累的想法他指出，实施降价对于他们的商业模式来说根本没有意义。
“如果零售商没有价格竞争力，消费者很快就会用钱包投票并决定转向更便宜的超市，”他说。
CMA 本身也放弃了对该行业进行全面调查的可能性，称“全球因素”主要推动了价格上涨，并且“没有看到证据表明食品杂货行业存在特定的竞争问题”。
虽然针对超市的暴利指控可能很难证明，但关于如何降低价格仍然存在大量讨论。上月底，政府正在研究对超市基本商品实行自愿价格上限的想法。当时，阿斯达董事长斯图尔特·罗斯告诉天空新闻，这代表了“一种落后的想法”。
铁饼围绕暴利和价格上限的争论，以及货架上的价格，似乎确实损害了消费者对超市的看法，正如《Which?》发现的九年来信任度最低点所表明的那样。
Which? 的政策和宣传总监 Rocio Concha 表示：“虽然整个食品供应链都会影响价格，但超市有能力采取更多措施来支持陷入困境的人们，包括确保每个人都能轻松获得基本的、附近商店的预算范围可以承受，包括为依赖这些商店的消费者提供的小型商店。”
他补充道：“超市还必须提供透明的定价，以便人们可以轻松找出哪些产品最具价值。”
价值观念下降
事实上，根据数据显示，超市的价值认知也在下降，特易购、塞恩斯伯里、阿斯达、莫里森和维特罗斯都被认为与去年相比性价比较差。m YouGov 的品牌指数。
莫里森的跌幅最大，其去年的价值感知为 14.7，而上一时期为 21.9。英国最大的超市乐购（Tesco）去年的统计数字也显着下降，从 26 降至 22.3。与此同时，Asda 的价值感知得分从 27.5 5o 26.2 下降，Sainsbury’s 从 13 下降到 9.9，Waitrose 从 -10.3 下降到 -13.2。
在英国最大的超市中，只有阿尔迪和利德尔的价值认知逐年提高，这反映在两者所取得的市场份额增长上。 Aldi 的得分从 53 分上升到 55 分，Lidl 的价值感知从 48.8 分上升到 50.3 分。
正如 Lim 指出的那样，消费者对价格的看法对于超市推动销售至关重要。
“我们看到许多零售商将他们的主张和营销信息转向 p“把价值放在心上”，他举例说，并举了扩大忠诚度计划的例子。
特易购今年继续扩大其俱乐部卡价格计划，而塞恩斯伯里和合作社已开始为会员提供独家优惠。
研究来自哪个？显示消费者对超市扩大价值范围的需求，57% 的消费者表示这将帮助他们节省购物费用。
超市也一直在其产品范围内进行价值投资。今年 4 月，Sainsbury's 表示已投资 5.6 亿英镑在两年内压低价格。与此同时，特易购老板肯·墨菲 (Ken Murphy) 在 4 月份告诉投资者，该超市“不懈地关注价值”。
根据 BrandIndex 的数据，鉴于其更高端的定位，Waitrose 在英国所有最大的超市中价值感知排名最低，这也许并不令人意外。然而，即使作为一家传统上吸引更多富裕人群的超市对于消费者来说，超市仍在为实现价值而努力。
昨天（6月12日）宣布旗下200款自有品牌产品降价，其中至少一半降价幅度高达10%。
Tesco 的 Murphy 表示，超市将继续对价格保持“警惕和积极”，而 Sainsbury 的首席执行官 Simon Roberts 也承诺，超市将在未来几个月继续研究其价值范围和入门价格点。
虽然商品价格出现下降迹象，但超市似乎还需要继续努力通过价格和折扣向消费者证明他们的价值值得信赖。
来源：营销周刊
