快餐巨头麦当劳 (MCD)、塔可钟 (Taco Bell) 等正在利用怀旧情绪来赢回近年来因通货膨胀而失去的顾客。

本月早些时候，麦当劳成为最新一家复兴的餐厅这是一个旧产品，当时它宣布回归 2006 年至 2016 年期间推出的零食卷饼。这家快餐巨头确认该卷饼将于明年回归，但没有提供具体信息

在此公告发布之前，该公司于本月早些时候采取了重新推出偶尔供应的 McRib 的举措，并且近几个月来其他快餐企业也采取了类似的举措。

10 月，嗯！ Brands 旗下的 Taco Bell 推出了“十年”菜单，从 2000 年代该连锁店推出时的 1960 年代开始，每十年推出一款商品，限时供应。 Restaurant Brands Inter al (QSR) 旗下的汉堡王上个月重新推出了 Cini Minis，这是一种微型肉桂卷，该产品于 2012 年就退出了菜单，尽管上市仅两年时间。o 佛罗里达市场。

社交媒体经常在复兴旧菜单项方面发挥作用。 Arby 的母公司 Inspire Brands 今年早些时候表示，自 2021 年停止生产薯饼以来，“土豆饼”在社交媒体上被提及 10,000 次。Arby 任命演员凯尔·麦克拉克伦 (Kyle MacLachlan) 为“土豆饼订单”的领导者，并推出了一条产品线当配菜在七月份暂时回到菜单时，限量版商品的数量。

当然，对于每一个品尝到自己喜欢的菜的人来说又一道菜，另一个仍在寻找解决方案。在社交媒体上，人们对麦当劳零食包装的公告做出了回应，要求回归油炸苹果派、麦色拉摇摇杯和超大薯条。

餐馆可能面临重启后达不到公众期望的风险。 “问题是人们的记忆容易出错；它们并不完美。所以当制造商带回旧包装或旧物品，我们很失望，因为这与我们记忆中的不一样，”雪城大学心理学教授克里斯汀·巴乔 (Krystine Batcho) 告诉营销公司 Quikly。

研究表明，人们倾向于更多地谈论过去，而不是现在或未来，并且常常认为过去比现在更好。这种感觉在快餐中尤其强烈，专家表示，人们倾向于将快餐与童年记忆联系起来，几十年来，该行业一直在努力建立这种联系——想想“快乐餐”，里面有玩具和包装，会对你微笑。< /p>

快餐怀旧情绪甚至激发了美食人群的热情。 Chain 是洛杉矶的一家快闪餐厅，专门提供快餐美食的高档娱乐活动。据《纽约时报》报道，截至 4 月份，参加连锁活动的等候名单已达 25,000 个。